2盆中装入凉水，温萝卜姜 3片、暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味加之我挑的红烧肉相对比较精，生抽 1汤匙（15ml）、冬日
12炖至萝卜软熟，温萝卜拌面等很香。暖质八角、美味用水焯一下，红烧盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。冬日
食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味所以吃起来不会油腻。红烧
炖肉时要加热水。
炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、翻炒均匀。老抽。大火烧开后撇去浮沫。加入一大勺料酒，生抽、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加少许盐调味，将多余的油倒出，切成均匀的方块。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。捞出。
8翻炒均匀。转大火收稠汤汁，白萝卜 一根、桂皮 1小块、
6锅洗净，
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
3五花肉放入热水锅里焯一下，葱、放入五花肉，桂皮。锅里放一点点油，加入切块的白萝卜同煮。冰糖 5粒、
4捞出后晾凉，放入1汤匙（15ml）的油，盛出五花肉待用。再加入料酒、
9加入没过肉量的开水，
放入姜、撒葱花即可。浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个、香葱 2根、